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吃虫草进补，好处在哪里？ 本文来源于：新闻晨报(上海) 发布时间：2015-2-3 虽然冬虫夏草的价格已贵过黄金，却丝毫不影响人们对冬虫夏草的偏爱，似乎人们都视其为冬令进补的上选……如若细问起来，吃冬虫夏草进补，究竟有哪些独到的好处？怎样服用才能更好地发挥冬虫夏草固有养生作用呢？我们发现—很多即使多年服用冬虫夏草的人也无法清晰地说出“所以”来。 这么多人钟情冬虫夏草，却有这么多人是道听途说、人云亦云……为此，我们特别请教了上海中医医院的主任医师、上海中医药大学副教授周大成先生，请他为我们剖析冬虫夏草的奥秘与科学的应用之道。 冬虫夏草有哪些益处？ 每年的进补时节，很多门诊病人 都会咨询我—自己是否可以吃点冬虫夏草补一补？其实，除了“实症”人群不宜服用外，很多人都适合吃虫草，因为冬虫夏草本身的益处太多了…… 在我国，冬虫夏草的应用由来已久，其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载，公元710年，唐中宗时期《月王药诊》首次记载了“冬虫夏草用于肺部疾病”，随着冬虫夏草的应用和认知的不断深入，其用途也逐步扩大，至1765年，清代医药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》 记载了—冬虫夏草味甘、性温、补肾、滋阴，阴阳双补，可用于诸虚百损。 现代科研也印证和肯定了冬虫夏草本身含多种对人体有益的成份，的确有益于养生保健。药理学研究表明：冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，还含有虫草多糖、虫草素（腺苷）、小分子肽类、维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱，以及10多种微量元素等。 2010版《中国药典》也记载了药食两用的冬虫夏草—性甘、味平，归肺、肾经，补肾益肺，止血化痰，用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咳血。 在冬虫夏草多种功效成份的综合作用下，可活化巨噬细胞抗体产生，激活人体正能量，从而起到补虚强身的作用。 由此可见，冬虫夏草确为秋冬进补养生的上选，在可以负担的前提下，即使价格较高，也应适量服用一些冬虫夏草。但要注意的是—要吃正宗的、新鲜的冬虫夏草！可能是假冒伪劣的低价冬虫夏草还是少碰为妙…… 冬虫夏草适合哪些人？ 冬虫夏草有阴阳双补、补益肺肾之效，在秋冬进补之时，以下人群均可适量服用冬虫夏草，以改善体感及不适。 1.久病体虚者，年长体虚者 2.肺虚咳喘、哮喘、烟瘾难断者 3.担心药物增加肝肾负担，需用自然法则调理“三高”者 4.肿瘤放化、疗后需要营养补充和调养者 5.处于术后康复初期者 6.体虚易感冒、抵抗力偏低者 7.过敏体质者、长期服用药物者 8.肝功能异常者 冬虫夏草应该怎么吃？ 说到吃虫草，人们习惯将它炖汤、蒸食、泡茶、打粉后灌胶囊服用，其实，能更充分地利用冬虫夏草养生价值的方法是打粉后灌胶囊服用和短时间隔水蒸炖后服用。 另外，冬虫夏草也可配入不同的膏方服用—在制作膏方时，适量加入虫草，可起到互相促进、强化滋补效果的目的，效果会更好。 特别需要注意的是，冬虫夏草极易受到自然氧化、风干和霉变的影响，而使用珍贵的营养成份流失，在保存时应注意保持低温和干燥。 |
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