5月20日，笔者在位于威宁经济开发区的玖圣淀粉加工企业生产部获悉，该企业将于下月全部完成首期项目建设并正式投产，实现年加工马铃薯20万吨。此举，标志着威宁马铃薯将步入深加工时代。

　　据介绍，玖圣淀粉加工有限公司为该县2012年最新引进农产品加工企业之一，总投资5.3个亿，主要从事马铃薯产品深加工。该企业准备在2013年7月投产后，将以威宁马铃薯为原料基础，对威宁马铃薯进行“清洗输送-去石提升-粉碎分离-浓缩精制-气流干燥”等一系列科技深加工，最终将威宁马铃薯加工研制成优质淀粉、雪花粉、速冻薯条等各类薯产品，推向市场。

　　据了解，威宁县马铃薯常年种植面积在160万亩以上，年产量近300万吨;曾在2008年获得“中国南方马铃薯之乡”称号;2009年，“威宁洋芋”被国家工商总局商标局授予地理标志证明。然而，作为马铃薯种植大县的威宁，长期处于“吃资源”现状，该县马铃薯加工企业的引进并最终投产，标志着威宁马铃薯深加工时代的即将到来。