本报记者 周馨摄 叶薇文

　　手起刀落间，一粒直径不到1.5厘米的中药法半夏就被切成了108片薄如蝉翼的透明片……21岁的顾超全神贯注，屏气凝神，汗珠布满额头，这套手上功夫他已学了1年多。

　　顾超是老字号中药店童涵春堂的药工，从2011年开始向师傅学习中药制作传统技艺。“其中最难的就是法半夏的手工炮制，学起来枯燥，十分考验耐心。”他说，法半夏主治燥湿化痰。切得薄，不仅美观，更有助于发挥疗效。切法半夏的技艺已经失传几十年了，2007年开始，公司成立了传统工艺小组，他的师傅高志强花了几年时间，慢慢把全套技艺一点点参透，而他成了首批传承人。

　　对顾超来说，最难的不是切，而是打磨工具。切半夏用的所有刀具都得自制。“磨一个刀平面，我学了3个多月，先用油石磨，再用泥砖细磨，最后用亮管石打光，每天磨七八个小时，重复同一个动作。”他笑言，自己喜静，好动的人一般坚持不下来。

　　原料的准备工作同样繁复。挑选好法半夏后，先腌制49天，再煮36小时，然后自然阴干，每天翻动2-3次，时间约为11天左右。

　　“从原材料到能下刀切，一般需要6个月的准备时间，每一步都不能含糊。”顾超说起技术要领，头头是道。国际博物馆日期间，他在观众面前展示了这一绝活，并通过了专家和大众评审团的考核，正式出师。