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《新汇港商品交易中心马铃薯交收品质要求》
发布时间:2013-3-24  
《新汇港商品交易中心马铃薯交收品质要求》
本要求所规定的内容即为新汇港马铃薯交收企业标准HC/MLS2012-12
 
1、交收品质
无公害马铃薯品质要求
产品主要分布:迪庆、文山、滇中、滇西北、滇西南
项   目
指    标
基本要求
同一品种或相似品种,薯形较好,大小均匀,休眠期短,极耐贮藏,无病虫害、冻害、裂薯、空腔、腐烂、机械伤、发芽薯块。
感官要求
块茎表面光滑,薯形椭圆,黄心,芽眼数目中等,芽眼浅,清洁,不干皱,无绿薯、畸形、黑心。
物理指标
完整块茎单块重≥150克,完整块茎率≥90%,不完整块茎≤10%(疥癣≤3%、其他≤7%),杂质率≤2%
化学指标
乐果(dimethoate)≤1mg/kg、乙酰甲胺磷(acephate)≤0.2mg/kg、敌百虫(tichiorfon)≤0.1mg/kg、亚胺硫磷(hosemet)≤0.5mg/kg、氯氰菊酯(cypermethrin)≤0.5mg/kg、溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.5mg/kg、百菌清(chlorothalonil)≤1mg/kg、多菌灵(carbendazim)≤0.5mg/kg。
2、术语和定义
下列术语和定义适用于本要求。
(1)完整块茎:完整、健全、不带绿色,以及轻微擦伤或伤后愈合的块茎。
(2)不完整块茎,包括下列尚有食用价值的块茎:
A、疥癣块茎:块茎表皮上有疥癣,所占面积达块茎表面1/2及以上。
B、其他块茎:包括病虫害、机械伤(镐伤、挖伤)、绿皮、萎缩、发芽、畸形(俗称歪子、钮子等)、热伤、冻伤、雨淋、水湿等块茎。
(3)杂质:一批块茎中所含的浮土、块茎上所沾的泥土、无食用价值的块茎,以及其他有机、无机物质。
3、试验方法
(1)感官指标
供试样品用目测法进行品种特征、薯形、均匀程度、清洁、腐烂、干皱、病虫害、绿薯、畸形、冻害、裂薯、机械伤、发芽等项目的检测。黑心、空腔应剖开检测。
每批受检样品抽样检验时,对有缺陷的样品做记录。不合格率以w计,数值以%表示,按公式(1)计算:
w=n/Nx100……………………(1)式中:
n—有缺陷的个数;
N—检验样本的总格数
计算结果精确到小数点后一位
(2)安全指数
A、乐果、敌百虫、亚胺硫磷按GB/T5009.20规定执行。
B、乙酰甲胺磷
按GB/T5009.103规定执行。
C、氯氰菊酯、溴氰菊酯
按GB/T5009.110规定执行。
D、百菌清
按GB/T5009.105规定执行。
E、多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
4、检验规则
(1)检验分类
A、型式检验
型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验
有下列情形之一者应进行型式检验:
申请无公害农产品标志:
有关行业主管部门提出型式检验要求
前后两次抽样检验结果差异较大
认为或自然因素使生产环境发生较大变化
B、交收检验
每批产品交收前,生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后并附合格证方可交收。
(2)组批
产地抽样以统一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的马铃薯作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的马铃薯作为一个检验批次。
(3)抽样方法
按照GB/T8855中的有关规定执行。
报验单填写的项目应与货物相符,凡与货物单不符,包装容器严重损坏者,应由交货单位重新整理后再行抽样。
(4)判定规则
A、每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算,其值不应超过5%。其中任意一件的不合格率不应超过10%。
B、安全指标有一项不合格,判该批次产品为不合格。
5、包装及标识
(1)包装容器
包装要求:包装箱纸张为双瓦棱纸;每箱容量25公斤;包装箱内衬保鲜塑料袋,马铃薯用网套单个包装;包装箱长、宽、高的尺寸要求分别是45CM、30CM、28CM。包装箱要清洁、整齐、干燥、牢固、透气、美观,无污染,无异味,内部无尖突物,外部无钉刺,无虫蛀、腐烂、霉变现象,纸箱无受潮、离层现象。
(2)按品种分等后,根据大小分别包装。马铃薯单体间重量差不得超过30%。
6、贮藏
(1)临时贮藏须在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下进行,严防烈日曝晒、雨淋、高温、冷冻、病虫害及有毒物质的危害和污染。堆码时须轻卸、轻装,严防挤压碰撞。
(2)长期贮藏须按品种、等级堆码整齐,防止挤压,保持通风散热。
(3)贮藏温湿度:贮藏库温度须保持在5℃,空气相对湿度保持在80﹪。
(4)贮藏库须有通风换气装置,并确保温度和湿度的稳定与均匀,定期检查,如发现皱缩或病、虫、鼠危害的,要及时剔除。
7、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本要求的引用而成为本要求的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本要求,然而,鼓励根据本要求达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本要求。
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法
GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB/T5009.105黄瓜种百菌清残留量的测定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法



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