本标准规定了半夏的简介、规格、实验方法、包装、运输、储存。

       下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

       GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定

       GB/T 5009.12-1996 食品中总铅的测定

       GB/T 5009.15-1996 食品中总镉的测定

       GB/T 5009.3-1996 食品中水分的测定

       GB/T 5009.13-1996 食品中铜的测定

       GB/T 5009.17-1996食品中总汞的测定

       GB195-82《包装储运指标标准》

 

       下列属于和定义适用于本标准

       半夏，天南星科药用植物，药用部位为块茎。于夏、秋两季茎叶茂盛时采挖，除去外皮及须根，晒干或烘干，即为生半夏。

       半夏采挖后，洗净泥土，除去外皮，晒干或烘干。

       5.1感官指标

       半夏高15～35cm，块茎近球形，直径0.5～3.0cm，基生叶1～4枚，叶出自块茎顶端，叶柄长5～25cm，叶柄下部有一白色或棕色珠芽，直径3～8cm，偶见叶片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直径2～4mm。花单性，花序轴下着生雌花，无花被，有雌蕊20～70个，花柱短，雌雄同株；雄花位于花序轴上部，白色，无被，雄蕊密集成圆筒形，与雌花间隔3～7mm，其间佛焰苞合围处有一直径为1mm的小孔，连通上下，花序末端尾状，伸出佛焰苞，绿色或青紫色，直立，或呈“S”形弯曲。

       5.2理化指标

理化指标应符合表1的规定

表1理化指标

物理指标	直径1—3cm，质坚面滑，断面洁白、富粉性
化学指标	水分小于14%，总灰分小于4%，浸出物大于9%，总含酸量大于0.25%

       5.3卫生指标

       卫生指标应符合表2的规定

表2卫生指标

项目	指标
铅（mpb计）mg/kg	≤0.2
砷（mpb计）mg/kg	≤0.1
大肠杆菌MPN/100g	≤30
致病菌	不得检出

       土壤中重金属和有毒元素要求标准应符合表3的规定

表3 土壤中重金属和有毒元素要求标准

土壤	标准值	土壤	标准值
汞（以Hg计），mg/L	≤1.0	银（以Cr计），mg/L	≤250
镉（以Cd计），mg/L	≤1.0	锌（以Zn计），mg/L	≤300
铜（以Cu计），mg/L	≤100	铅（以Pb计），mg/L	≤350
砷（以As计），mg/L	≤25	镍（以Ni计），mg/L	≤60

       6.1实验

       6.1.1取本品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流30分钟，滤过，滤液挥至0.5ml，作为供试品溶液。另取精氨酸对照品、丙氨酸对照品、缬氨酸对照品、亮氨酸对照品，加70％甲醇制成每lml各含lmg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录VfB)试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水(8：3：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茚三酮试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

       6.1.2取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流1小时，滤过，滤液浓缩至0.5ml，作为供试品溶液。另取半夏对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录VIB)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60~90℃)一乙酸乙酯一丙酮一甲酸(30：6：4：0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

       6.2检查

       水分不得过14.0％(附录ⅨH第一法)。总灰分不得过4.0％(附录ⅨK)。

       6.3浸出物

       照水溶性浸出物测定法(附录XA)项下的冷浸法测定，不得少于9.0％。

       6.4含量测定

       取本品粉末(过四号筛)约5g，精密称定，置锥形瓶中，加乙醇50ml，加热回流1小时，同上操作，再重复提取2次，放冷，滤过，合并滤液，蒸干，残渣精密加人氢氧化钠滴定液(0.1mol／L)10ml，超声处理(功率500W，频率40kHz)30分钟，转移至50ml量瓶中，加新沸过的冷水至刻度，摇匀，精密量取25ml，照电位滴定法(附录ⅧA)测定，用盐酸滴定液(0.1mol／L)滴定，并将滴定的结果用空白实验校正。每lml氢氧化钠滴定液(0.1mol／I。)相当于5.904mg的琥珀酸(C4H6O4)。本品按干燥品计算，含总酸以琥珀酸(C4H6O4)计，不得少于0.25％。

       7.1包装材料使用干燥、清洁、无异味、对半夏质量无影响、可回收或易降解的轻质材料如麻袋、编织袋等制成30kg、60kg的大小两种包装袋。

       7.2标签按照GAP的要求半夏商品标签应标明：品名、批号、规格重量、产地、工号、生产日期、质量等。

       运输半夏时，运输工具必须保持清洁，对半夏不会造成质量影响，运输过程中不和有害物质接触，并保证通风、干燥，防止途中腐烂变质。

       仓库储存产品包装以后，要吃通风、干燥、无污染、阴凉的地方。注意防虫、防潮，定期检查，发现霉烂现象及时清理隔离。

       本标准最终解释权归天津汇港农产品交易市场有限公司所有