本标准规定了用于交易市场交收的辣椒干质量指标、等级及检验方法。
    本标准适用于交易市场辣椒干交易交收标准品。

    下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。下列标准被修订时，交易市场将采用最新版本。

    《中华人民共和国国家标准 辣椒干GB 10465-1989 》

    本标准采用的定义按GB 10465-1989国家标准 辣椒干。

        基本要求：

    辣椒干必须具备正常的色泽，具其固有的气味和滋味，干湿适度（身干散籽）。不允许有不正常的气味和滋味，不允许有霉变情况；不得带有有害杂质和异物。

    须符合中华人民共和国食品卫生法、卫生标准和国家植物检疫有关规定

    按照GB 10465执行。

    7.1 包装

    编织袋包装。编织袋应不破、不漏，卫生要求为无毒害物质污染，无油污，无霉变，无污染。编织袋机器缝口必须达到两头锁紧双趟标准；手工缝口必须达到双线16针（含）以上标准。朝天椒20±0.5公斤/袋或25±0.5公斤/袋。货物数量验收按国家有关规定执行。

    7.2 贮存

    应符合GB 10465的规定。

7.3 运输

应符合GB 10465的规定。